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地膚菜怎么做好吃

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地膚菜怎么做好吃

發布日期:2019-03-22 08:55:47 作者:萬兆農業 點擊:

粉蒸地膚菜

材料:新鮮地膚菜、面粉、芝麻、花生適量。

做法:1、地膚菜浸泡清洗干凈;

2、洗凈控干水分,最好是葉片上有水珠,但是盆內無水;

3、在上面撒上玉米面,也可以直接用面粉;

4、用手抓勻,使每一個葉片上面均勻裹上面粉;

5、蒸鍋內放水,將籠布浸透水,鋪上;

6、放入裹好面粉的地膚菜。開火,出熱氣之后蒸5分鐘即可;

7、花生烤熟、黑芝麻烤熟,用料理機打碎。加入鹽、味精調味;

8、蒸熟后,在上面撒上花生芝麻碎,用筷子拌拌,即可食用。

地膚菜蘸醬吃

材料:地膚菜、色拉油、枸杞子、鹽。

做法: 1、洗干凈地膚菜;

2、鍋內放水、一點點鹽和幾滴色拉油,水開后倒入地膚菜和枸杞子,焯一下;

3、變色后撈出放涼開水里降溫;

4、裝入飲料瓶底按一下,倒扣在盤子里;

5、可以蘸蒜醬、辣醬、芝麻醬、豆瓣醬、橄欖菜醬都可以。

涼拌地膚菜

材料:地膚菜兩百克,大蒜一頭,生抽少許,鹽、味精各適量,麻醬一大勺。

做法:1、把地膚菜清洗干凈,再放入到沸水中焯兩分鐘,撈出后放入涼水,降溫后撈出把水分瀝干;

2、把大蒜去掉外皮切成蒜末備用;

3、把麻醬放入小碗中加入生抽、鹽和香油以及雞精等調味料,用筷子調勻;

4、把處理好的地膚菜放在盤子中,再把調好的料汗倒進去,最上層撒上蒜末,就可以了。


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