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番薯葉

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番薯葉

  • 所屬分類:番薯葉

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2019-05-28 16:07:13
  • 版權所有:河北萬兆農業
詳細介紹

別名:地瓜葉

營養成份:富含蛋白質、糖、礦物質鉀、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C等。

藥用方法:番署葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。番薯葉可使肌膚變光滑,經常食用有預防便秘、保護視力的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

食用方法:

1、番薯葉餅

材料:番薯葉小把、雞蛋2個、白面粉少許、玉少許、米面少許、鹽少許、香油少許,小蘇打

做法:番薯葉洗凈,過開水備用。將焯好的番薯葉放入涼水中過一下。擠干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽。加入少許水攪拌成糊狀備用。餅鐺預熱后別上香油,將面糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。


2、番薯葉饅頭
材料:番薯葉、繼蒜4-5個、鹽、生抽、香油、水
做法:番薯葉饅頭:番薯葉洗凈控水,切碎(不用特別碎,用刀來回切幾下就好),放入發好的面盆中,加少許鹽,一起揉進面中。然后分成小塊面樣成窩窩頭狀,放進溫水鍋里,醒發30分鐘左右。然后大火開始蒸,水開后改中小火蒸25分鐘左右即可食用。蒜汁:4 -5瓣蒜,用壓蒜器壓成蒜泥,加生抽、香油、少許鹽、一點兒涼白開兌開。
3、蒸番薯葉
材料:番署葉、面粉、麻油、蒜汁、鹽味、辣油

做法:把擇好的番署葉洗干凈,稍微控水。加入面粉拌均。把拌發的番署葉上籠蒸熟。把蒸熱的審薯葉稍冷卻5分種。加入麻油、蒜汁、鹽味、辣油各適量,拌勻出盤即可。


4、番薯莖蝎蛋塊
材料:番薯葉,雞蛋,蔥,淀粉,油,鹽,醬油
做法:番薯葉,用手撕去莖干的一層薄皮;撕去皮的番薯莖;番薯莖切碎;雞蛋打入碗中加適量的鹽,發散
備用:把切碎的番薯莖倒入蛋波中,拌均;煎鍋下油燒熱,倒入蛋液;
蓋上鍋蓋小火慢慢的煎燜:調適量淀粉水,蔥切成蔥花備用;煎好的雞蛋;把煎好的蛋,用鍋鏟切成適中大小的塊,然后翻面;淋入醬油,煮半分鐘:倒入淀粉水;撒入蔥花,煮至收汁即可。
食用注意:腸胃消化能力不佳者,腎病患者,都不宜過多食用。鮮嫩爽滑、清香可口的番薯葉如果素炒或與肉絲一起炒,都會味美極佳,醫學界已將其列入抗癌蔬菜之列!

相關標簽: 薺薺菜, 馬齒莧, 曲曲菜, 番薯葉,

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