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刺兒菜

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刺兒菜

  • 所屬分類:刺兒菜

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2019-03-29 14:49:43
  • 版權所有:河北萬兆農業
詳細介紹

別名:小薊、薊薊草、刺薊

營養成份:富含有蛋白質、脂肪、磷,鐵、碳水化臺物,鈣、胡蘿卜素、維生素B2,維生素C等。

食用方法:


1、刺兒菜粥

準備粳米100g,刺兒菜100g,大蔥3g,鹽2g,味精1g,香油3g。
將刺兒菜清洗干凈之后放到沸水中焯一下,然后涼水澆一下,切成細細的絲。粳米洗干凈之后用冷水浸泡30分鐘左右,撈出瀝干。在準備好的砂鍋總加入便米和冷水,大火煮沸之后改成小火,粳米快熟的時候加入刺兒菜。在即將煮沸的時候加入鹽、味精調味。最后加入蔥花和香油,即可食用。
2、蒜泥刺兒菜
準備1斤刺兒菜,蒜泥、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。將刺兒菜清洗干凈之后放到沸水中焯一下,然后涼水澆一下,切成小段。
燒熱油鍋,放入蔥花爆香,緊接著依次放入刺兒菜、精鹽、味精。然后不斷翻炒,這樣菜才能入味。最后加入蒜泥,攪拌均勾之后即可食用。
3、黃豆刺兒菜羹
準備黃豆150g,刺兒菜150g、蔥花、精鹽、味精、食油各適量。

將刺兒菜清洗干凈之后放到沸水中綽一下,然后涼水澆一下,切成小段。將泡發后的黃豆打磨成漿。燒熱油鍋,放入蔥花爆香,緊接著依次放入刺兒菜、精鹽。翻炒入味之后把豆漿倒入鍋中,燒至沸騰。出鍋前加入味精調味。


4、刺兒菜蜜藕湯
準備刺兒菜100克,蜂蜜,生藕汁各適量。將準備好的刺兒菜洗干凈之后煮成湯水狀。在刺兒菜湯中加入蜂蜜和生藕汁。
食用注意:胃弱泄瀉及血虛、牌胃弱不思飲食者忌
“薊(ji )薊芽,滿地爬。咬我的手,磕你的牙”,這是一首兒歌,描述的就是這種叫“刺菜”的小草。雖有滿身的刺卻有-顆柔軟的仁愛之心!

相關標簽: 薺薺菜, 馬齒莧, 曲曲菜, 番薯葉,

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